Nya laboratorietester av några av Sveriges mest köpta kaffepaket visar enorma skillnader i smak, kvalitet och nivåer av akrylamid – och resultatet är betydligt mer överraskande än många trott. Vissa billiga vardagskaffen presterar långt över premiumsorter, medan flera välkända märken får oväntat låga betyg. I dagens video går vi igenom vilka sorter som imponerar, vilka som faller platt – och vad du bör tänka på innan du köper nästa paket.
Billigast är bland de bästa – dyrkaffe halkar efter
Testresultaten visar tydligt att pris inte säger något om smak. Zoégas Mezzo och Arvid Nordquist Mellan Brygg får toppbetyg med balans, kropp och låg nivå av akrylamid – trots att de hör till de mest prisvärda i testet. Samtidigt placerar sig vissa livsmedelskedjors egna märken betydligt lägre, med svagare aromer och markant obalans i smaken.
Stora skillnader i akrylamid – vissa sorter ligger extremt lågt
En av testets mest chockerande punkter är skillnaderna i akrylamid, ämnet som bildas vid rostning. Några märken har mycket låga nivåer, medan andra hamnar nära toppen av spannet. För konsumenter som dricker flera koppar om dagen är det här en viktig detalj – och en faktor som få känner till när de väljer kaffe.
Obalans och “tom” smak drar ner betygen för flera märken
Coop Bryggkaffe Mellanrost och Lindvalls Mellanrost landar i botten med ord som “saknar arom”, “oblanserat” och “svagt intryck”. Panelen beskriver flera lågplacerade sorter som tunna i kroppen och med eftersmak som snabbt försvinner.
Mellanrost dominerar – men kvaliteten varierar kraftigt
Trots att nästan alla produkter i testet är mellanrostade skiljer sig smaken enormt. Några ger rund, mjuk och bred smakprofil – andra beskrivs som sura eller för skarpa. Testet visar tydligt att “mellanrost” inte säger något om vad du får i koppen.
Så väljer du rätt kaffe hemma – utan att betala mer än du behöver
Många svenskar köper kaffe av vana, men testet visar att det lönar sig att jämföra. De viktigaste faktorerna:
• Välj sorter med balanserad smak och låg akrylamid
• Gå inte på pris – de bästa är inte dyrast
• Kolla testdata – skillnaderna är stora även mellan liknande paket
• Förvara rätt – lufttätt och mörkt för bättre arom
• Testa bredvid varandra – skillnaden känns direkt i koppen
Det oberoende testet visar tydligt: svenska kaffefavoriter skiljer sig betydligt mer än de flesta tror. Smak, kvalitet och kemiskt innehåll varierar kraftigt – och flera oväntade vinnare sticker ut. För dig som vill höja nivån på hemmakaffet räcker det ofta med att byta sort, inte öka budgeten.
