Odla egna groddar och skott

februari 3, 2022

Groddar och skott är både gott och extremt nyttigt. Dessutom är det både billigt och enkelt att grodda och odla själv. Här har vi samlat ett par tips på hur du lyckas med det hemma!

Det blir allt mer populärt att odla frön, säd eller gryn hemma, och det är kanske inte så konstigt med tanke på att det är både enkelt och ekonomiskt. Groddar och skott är dessutom extra nyttiga eftersom innehållet i dem är så koncentrerat. De är fyllda till bristningen med vitaminer, mineraler, protein, enzymer och andra livsviktiga näringsämnen.

Ät dem på smörgåsen, i sallader, wraps, wokrätter, grytor eller soppor, eller använd dem som topping eller mixa dem till en sås.

Hur groddar man?

Allt du behöver för att odla dina egna groddar är en glasburk, ett tråg eller en skål, en sil, en bomullsduk eller plastfolie, samt en gummisnodd. Det finns även särskilda groddburkar att köpa om du hellre gör det!

Skölj groddfröna i en sil och fyll sedan glasburken till hälften med frön.
Täck över fröna med vatten. De ska ha plats att svälla.
Lägg en tunn bomullsduk eller en bit plastfolie med hål i över burken. Låt allt stå i minst 12 timmar.
Häll bort vattnet och skölj groddfröna noggrant i en sil. Se till att allt vatten rinner bort.
Lägg de avrunna fröna i burken igen och täck åter över med bomullsduken eller plastfolien. Fäst med en gummisnodd.
Efter detta skall du skölja groddarna noggrant varje morgon och kväll, låt dem rinna av väl innan du stoppar tillbaka dem på samma sätt i burken igen. Upprepa detta steg till dess att de fått några milimeterlånga svansar.
Det kommer ta ca 2-3 dagar innan svansen börjar kika fram. Hur snabbt de utvecklas beror helt på värmen i rummet där groddarna står.
När groddarna är färdiga kan du förvara dem i en glasburk med lock på i kylskåpet i ca 3-4 dagar.

Tips på frön man kan grodda:

Alfalfagroddar
Bockhornsklöver
Groddade kikärtor
Quinoagroddar
Linsgroddar
Solrosfrön
Bovetegroddar
Sojaböngroddar

Så odlar du skott

Skott är groddar som fått en möjlighet att rota sig. Enklaste sättet att få skott är att låta groddarna ligga kvar på samma plats en tid till dess att de skjuter upp. Till skillnad från groddar så klipper man på skott ned det som vuxit och äter bara stjälken och bladen. För att odla skott behöver du egentligen bara ett ark med hushållspapper, en tallrik eller en form med en liten kant, samt vatten.

Skölj fröna i en sil.
Blötlägg fröna om det behövs. För större frön som bönor och korn kan man behöva blötlägga i ett helt dygn, men med mindre frön, som rädis och broccoli, behöver bara 8-12 timmar.
Sprid ut fröna på en tallrik med kant, med ett lätt fuktigt ark hushållspapper i botten, alternativt ovanpå ett 3 centimeter tjockt lager jord. Fröna ska ligga tätt för att undvika att för mycket luft kommer in och får fröna att skrumpna ihop.
De första dygnen är de mest kritiska när det kommer till bevattning. Fröna får inte torka ut, så ett tips är att ha en sprayflaska med vatten och spraya fröna lite och ofta.
Täck över med lite plastfolie med några små hål i under den första tiden. Detta skapar ett litet växthusklimat som håller inne fukten och värmen.
När groddarna utvecklats till något som liknar en matta kan du ta bort plastfolien.
När “mattan” bildats är det bara att se till att skotten får gott med ljus, och gott om vatten en gång om dagen. Se dock till att hälla av eventuellt överflödigt vatten.
Efter att skotten fått växa till sig i ca 4-12 dagar, beroende på sort, och blad utvecklats är det bara att skörda och njuta!