Allt fler märker hur matkostnaderna smyger uppåt, och vissa varor har blivit märkbart dyrare. Prislapparna i butikerna justeras uppåt och för många känns veckohandlingen tyngre i plånboken. Från frukostbordets kaffe till middagens grönsaker – flera vardagsfavoriter har sett rejäla prisökningar. Vad ligger egentligen bakom denna utveckling, och vilka varor sticker ut mest? Enligt Matpriskollens senaste rapport har vissa produkter ökat markant i både kronor och procent.
Kaffepriserna når nya höjder
Kaffe är en av de varor som drabbats hårdast av prisökningarna. Under januari månad steg priset på kaffe med 6,2 procent, vilket innebär att ett vanligt kaffepaket nu kan kosta över 100 kronor. Denna ökning beror främst på en svag skörd av Arabica-bönor i Brasilien samt en växande global efterfrågan.
Färska grönsaker blir lyxvara
Priserna på färska grönsaker har också ökat markant. Exempelvis har paprika blivit nästan 15 procent dyrare, medan tomater har stigit med över 11 procent i pris. Dessa prisökningar kan kopplas till klimatförändringar som påverkar skördarna negativt, samt ökade transportkostnader.
Choklad och kakao – en dyrbar njutning
Chokladälskare får också räkna med högre kostnader. Priset på kakao har ökat med hela 41,6 procent, vilket påverkar priset på chokladprodukter som stigit med i genomsnitt 17 procent under året. Den främsta orsaken är de rekordhöga kakaopriserna på världsmarknaden, delvis på grund av torka i Västafrika och väderfenomenet El Niño.
Framöver förväntas matpriserna fortsätta stiga, åtminstone på kort sikt. Enligt experter kan vi räkna med ytterligare ökningar under februari och en bit in i mars. Det är därför klokt för konsumenter att vara medvetna om dessa förändringar och planera sina inköp därefter. Läs mer om matpriserna i Matpriskollens senaste rapport här.
